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米饭这样做,再挑食的孩子都要吃一大碗,一开锅满屋子都是香味


排骨:300-500g

广式香肠

大葱、生姜

配料

食用油、红烧汁、料酒、盐

(红烧汁就是红烧酱油,如果没有就用2勺生抽、半勺老抽,半勺白糖替代)


米饭这样做,再挑食的孩子都要吃一大碗,一开锅满屋子都是香味


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- Step 1 -


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▲排骨洗净后放入冷水锅中焯水,大火煮,煮开后撇去浮末;

- Step 2 -


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锅中放1勺油,烧热后放入排骨煸炒,用中小火炒出排骨的水分

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中途放入姜片和八角,继续煸炒,炒到排骨表面略有焦色

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▲然后加水没过排骨,淋入2勺红烧酱油,1勺料酒,半勺盐;

- Step 3-


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大火烧开后盖上锅盖,中小火焖煮30分钟;让排骨焖煮入味;

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30分钟后捞出锅中所有食材

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把锅中的汤汁倒入洗净的大米中,汤汁没过大米半厘米即可;

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▲放入排骨,切片的香肠;

- Step 4 -


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▲放电饭煲中煮熟即可;

- Step 5 -


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▲用红烧过排骨的汤汁煮出的米饭,口感类似煲仔饭,香气扑鼻,让人特别有食欲。


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